Когда первый ресторан Ocean Basket открыл свои двери в 1995 году, в Южной Африке только что прошли первые демократические выборы. Воздух был наполнен оптимизмом и опасением. А теперь, еще и вкусным ароматом готовых морепродуктов. Фатс и Джордж Лазаридис, братья греческого происхождения, увидели возможность создать что-то, что люди называют рестораном, где подают вкусные блюда из морепродуктов по доступным ценам. В те дни рестораны морепродуктов были созданы в основном для аристократии, а порция креветок была очень дорогой.

Когда первый ресторан Ocean Basket открыл свои двери в 1995 году, в Южной Африке только что прошли первые демократические выборы. Воздух был наполнен оптимизмом и опасением. А теперь, еще и вкусным ароматом готовых морепродуктов. Фатс и Джордж Лазаридис, братья греческого происхождения, увидели возможность создать что-то, что люди называют рестораном, где подают вкусные блюда из морепродуктов по доступным ценам. В те дни рестораны морепродуктов были созданы в основном для Pin-Up а порция креветок была очень дорогой.